Neben der größte der Inseln Styrsör werden auch „Kleine“ wie z.B. Köpstadsö, Brännö und Vrångö und natürlich das ganze Jahr über von der Fähre angefahren. Insgesamt sind es derzeit 14 „Anleger“ für die Fähre. Übrigens: Privat-PKW´s gibt KEINE auf den Inseln! Weiterlesen

„Eine Schäre ist eine kleine felsige Insel, die in den Eiszeiten entstand, als das von Skandinavien und Nordamerika ausgehende Inlandeis die darunterliegenden Gesteinsmassen überströmte und abschliff. So bildete sich ihre flache, abgerundete Form.“ (Wikipedia)

Weiterlesen

Schneebedeckte Gipfel und Cappuccino unter Palmen, eisige Temperaturen und warme Sonnenstrahlen, rasante Skipisten und das passende Wellnesshotel – all das bietet Südtirol im Winter!

Weiterlesen

Silvester im ersten Celebrity Gourmet-Restaurant Deutschlands –
das Matsuhisa im Mandarin Oriental, MünchenMünchen

Das neue Matsuhisa, Munich ist das Highlight des komplett neu gestalteten Gastronomiebereichs des Mandarin Oriental, Munich. Der Look des trendigen Lifestyle Gastronomiekonzepts ist in Braun- und Goldtönen gehalten. Asiatische Elemente setzen Akzente. Der dunkle Holzboden und die minimalistischen, stylischen, edlen Möbel aus Palmenholz und Leder schaffen ein warmes, luxuriöses, zeitgenössisches Ambiente. Dieser Ableger des legendären Promi-Hotspots Matsuhisa Beverly Hills ist das erste Restaurant von Starkochs Nobuyuki Matsuhisa in Deutschland und das siebte Matsuhisa Restaurant weltweit. Im stilvollen Ambiente individuelle Kreationen genießen und auf Dachterrasse des Madarin Oriental, Munich den einzigartigen Panoramablick auf München und das Silvesterfeuerwerk bestaunen: Zu Silvester bietet das Restaurant ein 7-Gang Menu inklusive Wasser, Kaffee und einem Champagner-Umtrunk auf der Dachterrasse sowie einem Mitternachtssnack für € 355. Tischreservierungen ab 19.30 Uhr möglich.

 

München 2München Matsuhisa

 

 

 

 

 

Fotos Zierer/Gerrit Meier – München

Auf den Spuren der Berber – die festliche Jahreszeit im Mandarin Oriental, Marrakech

Marrakech2

Silvester fern ab der Heimat im sonnigen Marrakesch bietet die „Berber Experience“ des Mandarin Oriental, Marrakech. Die Schönheit des Altas Gebirges und die Traditionen und Gebräuche der Berber, inklusive traditionellem Mittagessen in einem Berberhaus, ist nur ein Highlight es Aufenthalts. Das Arrangement mit täglichem Frühstücksbuffet offeriert außerdem ein 5-Gänge Menu des gefeierten Kochs Meryem Cherkaoui, eine zweitstündige, vom Berberstil inspirierte Spa Anwendung, sowie eine halbtägige Fahrradtour in die Medina. Das Berber Experience Angebot kann, je nach Verfügbarkeit, ganzjährig ab €1.750 im Doppelzimmer gebucht werden.marrakech1

Vom 24. Dezember 2015 bis zum 1 Januar 2016 können sich die Gäste im Mes’Lalla mit köstlichen Gourmet-Menus verwöhnen lassen. An Weihnachten lockt ein spezielles Hummer-Menu und an Silvester wird eine Silvester Dinner Show mit neu interpretierter Französischer Küche des Spitzenkoch Chef Nicolas Warot’s und anschließend Musik und Tanz geboten. Das Silvester-Angbot kann ab € 1.175,00 gebucht werden

Auch für Kinder werden während der Festtage Schatzsuche, Mini-Yoga und Kochkurse angeboten.

marrakech 3

BELVEDERE WIEN

IMG_5166

Klimt/Schiele/Kokoschka und die Frauen

Ob Klimts imponierende Porträts oder die schonungslosen Aktdarstellung von Schiele und Kokoschka – im Mittelpunkt diese grandiosen Ausstellung im Unteren Belvedere stehen Frauen!

Weiterlesen

Bis Weihnachten bzw. bis zum 3. Januar 2016 (siehe Schloss Schönbrunn) verwandeln sich viele der schönsten Plätze in Wien in zauberhafte Weihnachtsmärkte und Dörfer. Beim Duft von Weihnachtsbäckerei und heißem Punsch kommt weihnachtliche Stimmung auf.

Weiterlesen

Bitte, was darf es denn sein? Brot mit Beinschinken oder mit scharfem Fleischsalat oder mit zartrosa Roastbeef – dazu ein Grüner Veltlioner oder doch einen Zweigelt? In Wien gehört der Stehimbiss im Schwarzen Kameel traditionell zum Stadtbummel und seine Vitrine mit den belegten Broten genießt geradezu Kultstatus.IMG_5360.JPG

Weiterlesen

Das Department Gers der Region Midi-Pyrenäen hat viel zu bieten: Wein von PAIMONT – aber auch viel Kultur ! Doch Hand auf Herz: Wer kennt schon Larressingle?

Weiterlesen

Gasthof Lipp garten-kleinLipp 4-kleinTraumhafter Panoramablick auf´s Etschtal und die Dolomiten, beste Südtiroler Hausmannskost und liebenswerte Wirtsleute – das lässt sich nicht mehr toppen“. Braucht´s auch nicht! Das „Familienunternehmen“ Pichler, bei dem jeder mitanpackt, vermittelt jedem Gast sofort das Gefühl willkommen zu sein!

Familie Pichler-klein

Natürlich kann man den Gasthof Lipp erwandern, doch noch schöner ist es, von dort die Wanderungen zu beginnen. Mit dem Auto geht es zunächst nach Eppan – St. Michal. St. Michael. In St. Michael in Richtung Berg (Bergstraße, Via Monte) abbiegen und dann dem Straßenverlauf immer weiter folgen (Ausschilderung Berg und Perdonig). Nach rund 15 Minuten erreicht man den Gasthof mit dem schönsten Panoramablick auf das gesamte Etschtal, bis hin zum Schlern und der Rosengartengruppe.

 

Im Gasthof Lipp, umgeben von Wald und Wiesen, werden noch die wahren Klassiker aus der Südtiroler Küche serviert. Die besten Rezepte hat Oma Tona schon vor Jahren an den Chefkoch Erhard weitergegeben.

Oma Tona klein.Koch Erhard 2-klein

Trotzdem „kontrolliert“ Oma Tona täglich die Töpfe, ob die Schlutzkrapfen, Speck, Käse und Spinatknödel, Speckkrautsalat und all die selbsthergestellten Speisen mit ihren Geheimzutaten gekocht wurden! Wer Süßes liebt, wird auuch hier nicht zu kurz kommen – die selbstgebackenen Strudel undKuchen sind ein Muß für jedes Schleckermäulchen!

REISELUST-TV dürfen heuer Oma Tona, Chefkoch Erhard und Sous-Chef Tomas über die Schultern schauen und stellen Ihnen die SÜDTIROLER SPEZIALITÄTEN vor!

Heute beginnen wir mit: Südtiroler Schlutzkrapfen

.

Schlutzer - klein

 

Anfahrt zum Gasthof Lipp:

Sie erreichen den Gasthof Lipp: Autobahnausfahrt Bozen Süd, dann auf der Schnellstraße MeBo Richtung Meran fahren, bei Ausfahrt Eppan rausfahren und weiter in Richtung Eppan-Kalterer See In St. Michael Richtung Zentrum, von dort aus in Richtung Berg (Bergstraße, Via Monte) abbiegen und dann dem Straßenverlauf immer weiter folgen (Ausschilderung Berg und Perdonig).

Die genaue Anschrift lautet:

Gasthof Lipp – Pichler Arthur
Perdonig 30, 39057 Eppan – Südtirol
Tel.: +39 0471 662517
Fax: +39 0471 660907
E-mail:info@lipp.it

Gasthof Lipp ist ab 01. April 2015 bis 08. November 2015 geöffnet
Am MONTAG ist Ruhetag.

Der Gasthof Lipp bietet auch einfache, aber gemütlich eingerichtete Gästezimmer an. Mehr Informationen zum Gasthof gibt es

Sommerferien vom 06.07. – 13.07.2015

Lipp3-klein

Die nächste Spezialität von Oma Tona: Speckknödel!

Oma Tona klein.

Zutaten für 4 Personen

Teig

  • 150 g Roggenmehl o 100 g Mehl o Salz o 1 Ei o 50–60 ml lauwarmes Wasser o 1 EL Öl
    Beide Mehlsorten vermischen, kranzförmig auf ein Nudelbrett geben und salzen. Ei mit lauwarmem Wasser und Öl verquirlen, in die Mitte des Mehlkranzes gießen und von innen nach außen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung

  • 150 g gekochter Spinat (etwa 300 g frischer Spinat) o 50 g Zwiebeln, fein -geschnitten o ½ Knoblauchzehe, fein gehackt o 1 EL Butter o 100 g Topfen (Quark) oder Ricotta
  • 1 EL Parmesan, gerieben o 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten o 1 Msp. Muskatnuss o Salz o Pfeffer aus der Mühle
    Spinat fein hacken, Zwiebeln und Knoblauch in Butter dünsten, Spinat hinzugeben und etwas auskühlen lassen. Topfen oder Ricotta romana, Parmesan und Schnittlauch dazugeben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.

 

Weiteres
2 EL Parmesan, gerieben
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
50 g Butter

Fertigstellung
Den Teig mit der Nudelmaschine dünn ausrollen und
möglichst schnell verarbeiten, damit er nicht austrocknet.

Die FüllungSchlutzer 1 - klein mit einem kleinen Löffel oder mit einem -Spritzsack in die Mitte geben.

 

Schlutzer 2

Den Rand mit Wasser anfeuchten und den Teig -halbmondförmig zusammenfalten. Schlutzer-3- klein

Schlutzer-gemehlt-klein. Mit einem runden, glatten Ausstecher (etwa 7 cm Ø) Kreise ausstechen.Sofort mit den Fingern die Ränder andrücken. Die Schlutzkrapfen in Salzwasser kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Tellern anrichten. Mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen. Butter schmelzen, über die Schlutzkrapfen geben und servieren!

 

Schlutzer - klein

Kochzeit: etwa 4 Minuten

Tipps

  1. Sie können die Schlutzkrapfen auch nur mit Spinat füllen.
  2. Sehr gut schmecken die Schlutzkrapfen auch mit gerösteten Steinpilzen oder Pfifferlingen.