Gelungener Abschluss eines feinen Menüs sind diese saftigen Tartelettes.

Tipp aus dem Buch Provence. Gelingt auch mit Zitronen!

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Südfrankreich lockt mit den traumhaften Stränden der Côte d´Azur, aber auch mit grandioser Natur und vielen sportlichen Aktivitäten. Und immer lässt man den Tag mit einem köstlichen Genuss aus der provencalischen Küche ausklingen Weiterlesen

Wandern, Rad fahren, genießen: Im Emmental, nordöstlich von Bern gelegen, erwarten uns mit saftigem Grün überzogene Hügel, schroffe Täler, Wiesen, Wälder und natürlich der weltberühmte Emmentaler Käse Weiterlesen

Emmentaler, der würzige Käse mit großen Löchern schmeckt pur auf Brot, bringt Würze in viele Speisen. Er ist aber auch zum Überbacken geeignet und lässt sich als schneller snack -als Emmentaler Croque Monsieur- in weniger als 15 Minuten auf den Tisch bringen. Weiterlesen

Romantik im Park Sanssouci: Die Potsdamer Schlössernacht ist für 20. und 21. August 2021 geplant.

In diesem Jahr steht der Park unter dem Motto Les Rendez-Vous au Park Sanssouci, französisches flair ist also garantiert… Weiterlesen

Ben Perry -unser Koch in Brandenburg- zaubert uns ein frisches Sauerampferpesto mit Burrata,. Und das bereitet er so zu …

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Brandenburg hat mehr zu bieten als Schloss Sanssouci. Hier finden Natur-Liebhaber einen Nationalpark, zahlreiche Naturparks und auch Ben Perry bezieht seine Lebensmittel direkt aus dem eigenen Garten
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Südtirol -die Heimat von Spitzenkoch Roland Trettl- lockt mit herrlicher Natur und Sonne satt. Dazu versprechen Küche und Wein Genuss am laufenden Band. Wenn Trettl für seine Frau kocht, kommt immer Köstliches auf den Tisch – zum Beispiel Rote-Bete-Knödel aus seinem Buch Kochen zu zweit Weiterlesen

Spitzenkoch Roland Trettl und seine Frau Dani lieben frische, perfekt gewürzte, unkomplizierte Gerichte, die nicht sehr zeitaufwändig sind. „Eine halbe Stunde reicht für ein paar Nudeln mit einer Soße aus frischen Tomaten“, sagt Roland und hat mit Dani 80 genussvolle Rezepte in einem Kochbuch zusammengefasst. Genießen wir jetzt Spargel mit Kalbfleisch. Hier das Rezept … Weiterlesen