Einträge von doris

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München-Kenner Alfons Schuhbeck und Christian Hümbs laden ein: Feine Plätzchenbäckerei

Der Münchner Weihnachtsmarkt ist abgesagt. Doch Freunde der Stadt können bei einem Spaziergang die 27 m hohe, mit rund 3000 Lichtern geschmückte Weiß-Tanne vor dem Rathaus trotzdem bewundern. Wieder daheim wird für das schönste Fest des Jahres gebacken – mit Rezepten von Alfons Schuhbeck und Christian Hümbs

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Raclette und Käse-Fondue: Die Klassiker aus der Schweiz

Im Herbst, wenn die Tage kälter werden, an Weihnachten und Silvester greifen wir gerne zum Raclette-Pfännchen und zum Caquelon, dem Topf aus Steingut, Porzellan, Gusseisen oder Keramik, in dem der Käse für das Käse-Fondue langsam schmilzt und nicht anbrennt. Käse fürs Raclette kommt z.B. aus dem Wallis, dem Kanton in der Südschweiz, wo

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Frankreich im Kastanien-Fieber

Zur Erntezeit von Trauben und Oliven bricht auch die Zeit der Edelkastanien an. Dann dreht sich im Gebiet „Var“ in Südfrankreich alles um die leckere Baumfrucht. Kastanienfeste werden vor allem in Collobrières, der Hauptstadt der Edelkastanie, an den Sonntagen im Oktober gefeiert, hier geht dann der „Kastanienpunk“ ab, bei dem

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Herbstliche Lieblinge: Äpfel und Kartoffeln

Das Erntedankfest ist vorbei, die Ernte eingebracht. Doch stop! Im alten Land bei Hamburg dauert die Apfel-Erntezeit noch bis in den November hinein und bei einem Ausflug können Sie vielleicht sogar an einem Apfel-Kürbis-Fest teilnehmen. Auch am Bodensee, dem zweiten großen Apfel-Anbaugebiet Deutschlands findet man jetzt Knackfrisches aus neuer Ernte in vielen Hofläden, dazu natürlich […]

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Toskana: Reisen mit Genuss

Benvenuti in Toscana, willkommen in einer der schönsten Regionen Italiens. In der Hauptstadt Florenz beeindruckt nicht nur Michelangelos David aus Marmor, hier können Sie in den Uffizien die Werke Botticellis bewundern und der Kathedrale einen Besuch abstatten. Schön ist eine Fahrt mit dem Bus bis zu den Weinbergen im Chianti Gebiet. Sehenswert auch Pisa, Sienna, […]

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Österreich: Wandern und viel mehr

Es ist die gandiose Natur, die Österreich für viele so attraktiv macht. Die Alpen fordern zu Bergtouren heraus, Seen laden zum Schwimmen ein, in vielen Städten ist kulturell einiges geboten. Nach der Anstrengung einer kleinen oder großen Wanderung wartet überall in gemütlichen Restaurants oder draußen in der Sonne eine köstliche Brotzeit -wie hier in der […]