Schloss Freudenstein thront nordwestlich von St. Michael Eppan in einer Position, die den schönsten Panoramablick auf Bozen, den Rosengarten und Schlern bietet. Lassen Sie sich von der Seele der Jahrhunderten umarmen und fühlen Sie die Vergangenheit auf diesem Schloss mit ihrer Eleganz und Schönheit, die mit der Sanierung und Restaurierung „zärtlich“ wieder hervorgehoben wurde. Weiterlesen

Sie lieben Italien und die Küche des Landes? Dann schauen Sie doch gleich mal nach, wie Sie zuhause Pizza, Pasta und mehr hinkriegen.

Christian Henze liebt Gerichte, für die man nicht zu lange in der Küche stehen muss und die mit kräftigen Aromen und besten frischen Zutaten überzeugen. In seinem Buch erwarten den Italien-Freund 65 Rezepte von Antipasti über Pasta und Pizza bis zu Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten – modern interpretiert und leicht nachzukochen. Selbstverständlich rundet auch Süßes (dolci) die Tafelfreuden ab.

Schnell, einfach, italienisch ist im Südwest Verlag erschienen, umfasst 176 Seiten mit 130 Fotos und kostet 20 Euro.

Foto: Mike Meyer/Südwest Verlag
Text: dmod

Das gemeinsame Essen inmitten der Natur – dieser „Event“ ist schon seit der Antike bekannt. In der Zeit des Barocks war „pique-nique“ (= aufpicken-Kleinigkeit). besonders in französischen Adelskreisen angesagt. In England kam „picnic“ erstmals 1748 auf und wird heute noch zelebriert. Und bei uns? Einfach in Vergessenheit geraten…..    Wir geben dem Picknick in der Natur seinen Zauber zurück und machen aus der kleinen Pause ein ganz großes, filmreifes Ereignis am Gardasee, in den Abruzzen, in der Pfalz und am Chiemsee. Weiterlesen

Der Gardasee ist eine wahre Filmkulisse! Umarmt von den Bergen liegt der traumhafte See . An den Ufern zaubern Zypressen, Pinien, Palmen, Zitronen, Oleander und die Weingärten das Gefühl des Südens  hervor und lassen die Gäste sofort das „dolce vita“ spüren. Verstärkt wird dieses Gefühl durch einen Picknick-Ausflug mit einen Vespa ins Hinterland. Deshalb… Weiterlesen

Südtirol -die Heimat von Spitzenkoch Roland Trettl- lockt mit herrlicher Natur und Sonne satt. Dazu versprechen Küche und Wein Genuss am laufenden Band. Wenn Trettl für seine Frau kocht, kommt immer Köstliches auf den Tisch – zum Beispiel Rote-Bete-Knödel aus seinem Buch Kochen zu zweit Weiterlesen

Nordwestlich von St. Michael Eppan (Südtirol) thront Schloss Freudenstein und verzaubert jeden Besucher mit einem herrlichen Panoramablick auf Bozen, den Rosengarten und Schlern. Über 24 Monate war das Schloss Hotel für seine Gäste geschlossen. Nun kam die Meldung, …….. Weiterlesen

Eine knappe Autostunde von Mailand entfernt, südlich des romantischen Iseo Sees, befindet sich die „Franciacorta“. Das 2523 Hektar große, relativ junge Weinanbaugebiet liegt in der Lombardei und gehört zur Provinz Brecia. Hier wurden schon im 16. Jahrhundert die mineralischen Böden und das sanfte Klima für den Weinanbau genutzt, doch der Wein hatte nur regionale Bedeutung. Weiterlesen

Zur Ruhe kommen und auf stillen Pfaden zu sich selbst finden – genau das bietet die Emilia-Romagna! Für die innere Einkehr stehen in dieser herrlichen Region 14 historische Wanderwege durch malerische Landschaften und zu historischen Sehenswürdigkeitenbereit zur Verfügung. Jetzt heißt es, die Einsamkeit wunderschöner Landstriche im Herzen Italiens zu genießen.  Weiterlesen

Endlich – die Verkostung von jungem Wein beginnt! Nach der Ernte, wenn der Herbst farbenprächtig Einzug hält und der Himmel über dem Sonnenberg besonders klar und blau herunter strahlt, öffnen die Weinkeller und Buschenschänken im Weinbaugebiet Vinschgau ihre Tore zum traditionellen Törggelen, einem der geselligsten und gemütlichsten Bräuche des Landes. Denn Erntedankzeit heißt in  Südtirols Törggelezeit. Weiterlesen

SEISER ALM – jeder Südtirolfreund schnalzt mit der Zunge: Europas größte Hochalm, einzigartige Natur, Wanderwege und für Kletterer die Gipfel der Dolomiten. Ob Gipfelstürmer, Moutainbiker, Wanderer, Gleitschirmflieger, Golfer oder Schwimmer – jede Art der Aktivitäten werden hier geboten. Jetzt gibt es noch etwas dazu: Die perfektes Art des Verwöhnens! Weiterlesen