Urlaub im bayerischen Wald, dazu einen Kochkurs bei Ludwig Maurer absolvieren, der uns hier die Weite seiner Heimat zeigt! Das ist etwas Besonderes für Fans von sehr viel Natur, sehr vielen outdoor-Aktivitäten, sehr gutem Fleisch… Weiterlesen

Reise-Tipp für Schoko-Fans: Die Schweiz gehört zu den ersten Ländern, in denen Schokolade hergestellt wurde – und zwar schon seit Beginn des 19. Jahrhunderts. Hier wurde die Milchschokolade erfunden, zahlreiche Spezialitäten folgten und folgen bis heute

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Das Erntedankfest ist vorbei, die Ernte eingebracht. Doch stop! Im alten Land bei Hamburg dauert die Apfel-Erntezeit noch bis in den November hinein und bei einem Ausflug können Sie vielleicht sogar an einem Apfel-Kürbis-Fest teilnehmen. Auch am Bodensee, dem zweiten großen Apfel-Anbaugebiet Deutschlands findet man jetzt Knackfrisches aus neuer Ernte in vielen Hofläden, dazu natürlich auch Kartoffeln. Doch was machen wir in  der Küche aus den beiden? Weiterlesen

Endlich wieder „Datschi“-Zeit, wie man im Süden Deutschlands gerne sagt! Ob er mit oder ohne Sahne serviert wird, auf den Datschi gehören saftige Zwetschgen. Die Früchte aus Bühl im Schwarzwald wurden ab 1890 in viele Regionen Europas geliefert und sind als Bühler Zwetschgen weltbekannt Weiterlesen

Bio-Gemüse aus heimischem Anbau kommt in immer mehr Haushalten auf den Tisch. Die Insel Reichenau im Bodensee
-sie gehört seit 2000 zum UNESCO Weltkulturerbe- ist schon seit vielen Jahren zuverlässiger Lieferant von frischem Gemüse und Obst Weiterlesen

TV-Koch Christian Henze -hier im Kreis seiner Freunde am Ende der Tafel- betreibt seine Kochschule in Kempten. Die Allgäu-Metropole mit 2.000-jähriger Geschichte besticht mit historischen Bauten, die Sie bei einem Rundgang bewundern können. Und es gibt noch viel mehr zu erleben –  die Gastgeber bemühen sich um ein buntes, sommerliches Programm. Doch ein Besuch bei Christian Henze gehört dazu, er bietet verschiedenste Kochkurse für jeden Geschmack an. Sie können sicher sein, es wird lehrreich und unterhaltsam! Für alle, die lieber zuhause bleiben, hat er in seinem neuen Kochbuch tolle Ideen parat, wie Sie Freunde mit italienischen Gerichten verwöhnen können … Weiterlesen

Das gemeinsame Essen inmitten der Natur – dieser „Event“ ist schon seit der Antike bekannt. In der Zeit des Barocks war „pique-nique“ (= aufpicken-Kleinigkeit). besonders in französischen Adelskreisen angesagt. In England kam „picnic“ erstmals 1748 auf und wird heute noch zelebriert. Und bei uns? Einfach in Vergessenheit geraten…..    Wir geben dem Picknick in der Natur seinen Zauber zurück und machen aus der kleinen Pause ein ganz großes, filmreifes Ereignis am Gardasee, in den Abruzzen, in der Pfalz und am Chiemsee. Weiterlesen

Nix wie raus und ans Wasser! In Oberbayern locken zahlreiche Seen Sommer-Urlauber an. Auch in Zeiten der Pandemie freuen sich zahlreiche Orte am Ammersee auf die im September geplante „Ammerserenade“ . Erleben Sie bei diesem Klassik-Festival Musik an verschiedenen Orten des Sees. Bis dahin ist aber natürlich schwimmen, Boot fahren, Lebensmittel direkt vom Erzeuger und fangfrischen Fisch kaufen angesagt. Auch Spitzenkoch Markus Sämmer (auf dem Foto rechts) liebt die Produkte der Region und gibt seine kulinarischen Ideen in seinem Kochbuch weiter…

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Brandenburg hat mehr zu bieten als Schloss Sanssouci. Hier finden Natur-Liebhaber einen Nationalpark, zahlreiche Naturparks und auch Ben Perry bezieht seine Lebensmittel direkt aus dem eigenen Garten
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Alles neu macht der Mai: die Dachterrasse des Mandarin Oriental, Munich erstrahlt ab sofort im neuen Look, mit neuem kulinarischen Konzept und neuem Namen! Weiterlesen