patrick_vom_berg_parkhotel_burgmuehleWeihnachten naht und für viele stellt sich die Frage: Was schenken wir unseren Lieben? Was kochen wir an den Feiertagen? Der Geschenk-Tipp könnte ein Kurzurlaub, z.B. im Allgäu sein – hier ein Eindruck der Landschaft rund um Fischen. Aus dem Allgäu kommt auch unser Tipp für ein veganes Festmenü Weiterlesen
Reise-Tipp für Schoko-Fans: Die Schweiz gehört zu den ersten Ländern, in denen Schokolade hergestellt wurde – und zwar schon seit Beginn des 19. Jahrhunderts. Hier wurde die Milchschokolade erfunden, zahlreiche Spezialitäten folgten und folgen bis heute
Der Münchner Weihnachtsmarkt ist abgesagt. Doch Freunde der Stadt können bei einem Spaziergang die 27 m hohe, mit rund 3000 Lichtern geschmückte Weiß-Tanne vor dem Rathaus trotzdem bewundern. Wieder daheim wird für das schönste Fest des Jahres gebacken – mit Rezepten von Alfons Schuhbeck und Christian Hümbs
Käse aus der SchweizIm Herbst, wenn die Tage kälter werden, an Weihnachten und Silvester greifen wir gerne zum Raclette-Pfännchen und zum Caquelon, dem Topf aus Steingut, Porzellan, Gusseisen oder Keramik, in dem der Käse für das Käse-Fondue langsam schmilzt und nicht anbrennt. Käse fürs Raclette kommt z.B. aus dem Wallis, dem Kanton in der Südschweiz, wo Weiterlesen
Zur Erntezeit von Trauben und Oliven bricht auch die Zeit der Edelkastanien an. Dann dreht sich im Gebiet „Var“ in Südfrankreich alles um die leckere Baumfrucht. Kastanienfeste werden vor allem in Collobrières, der Hauptstadt der Edelkastanie, an den Sonntagen im Oktober gefeiert, hier geht dann der „Kastanienpunk“ ab, bei dem
dmodDas Erntedankfest ist vorbei, die Ernte eingebracht. Doch stop! Im alten Land bei Hamburg dauert die Apfel-Erntezeit noch bis in den November hinein und bei einem Ausflug können Sie vielleicht sogar an einem Apfel-Kürbis-Fest teilnehmen. Auch am Bodensee, dem zweiten großen Apfel-Anbaugebiet Deutschlands findet man jetzt Knackfrisches aus neuer Ernte in vielen Hofläden, dazu natürlich auch Kartoffeln. Doch was machen wir in der Küche aus den beiden? Weiterlesen
Wohin im Herbst? Viele beantworten die Frage ohne große Überlegung mit zwei Worten: Nach Südtirol! Dort wartet Meran auf entdeckungsfreudige Menschen und im nahe gelegenen Schnalstal sorgen Wanderwege für Entspannung Weiterlesen
Benvenuti in Toscana, willkommen in einer der schönsten Regionen Italiens. In der Hauptstadt Florenz beeindruckt nicht nur Michelangelos David aus Marmor, hier können Sie in den Uffizien die Werke Botticellis bewundern und der Kathedrale einen Besuch abstatten. Schön ist eine Fahrt mit dem Bus bis zu den Weinbergen im Chianti Gebiet. Sehenswert auch Pisa, Sienna, San Gimignano … und überall werden Sie von der mediterranen Küche dieser Region begeistert sein Weiterlesen
Flachau TourismusEs ist die gandiose Natur, die Österreich für viele so attraktiv macht. Die Alpen fordern zu Bergtouren heraus, Seen laden zum Schwimmen ein, in vielen Städten ist kulturell einiges geboten. Nach der Anstrengung einer kleinen oder großen Wanderung wartet überall in gemütlichen Restaurants oder draußen in der Sonne eine köstliche Brotzeit -wie hier in der Flachau- auf Genießer. Oder doch lieber ein Wiener Schnitzel, Kaiserschmarrn, Apfelstrudel, Sachertorte? Und viele Hotels bieten ihren Gästen noch mehr Weiterlesen
Das Oktoberfest findet in diesem Jahr nicht statt – doch die Münchner Wirte haben sich etwas einfallen lassen.
Am Samstag 18.9. -eigentlich erster Wiesn-Tag startet auch in diesem Jahr wieder die Wirtshaus-Wiesn.
Die Wirte von 51 Gaststätten in der Innenstadt haben sich was einfallen lassen Weiterlesen
Scdhloss-Schönbrunn-Wien-Tourismus-Peter-RigaudWien ist einfach zauberhaft und so mancher wird immer wiederkommen um den charmanten „Wiener-Schmäh“ im Kaffeehaus zu erleben, in Kultur zu schwelgen, die berühmten highlights wie Schloss Schönbrunn (oben) zu bewundern,Wiener Schnitzel und Kaiserschmarren zugenießen und in einem Hotel aus der guten alten Zeit oder in hochmoderner Manier zu übernachten Weiterlesen
Endlich wieder „Datschi“-Zeit, wie man im Süden Deutschlands gerne sagt! Ob er mit oder ohne Sahne serviert wird, auf den Datschi gehören saftige Zwetschgen. Die Früchte aus Bühl im Schwarzwald wurden ab 1890 in viele Regionen Europas geliefert und sind als Bühler Zwetschgen weltbekannt Weiterlesen
nsel-Reichenau_Alnatura_Annika_ListBio-Gemüse aus heimischem Anbau kommt in immer mehr Haushalten auf den Tisch. Die Insel Reichenau im Bodensee
-sie gehört seit 2000 zum UNESCO Weltkulturerbe- ist schon seit vielen Jahren zuverlässiger Lieferant von frischem Gemüse und Obst Weiterlesen
IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick SchwienbacherWenn die Hitze des Sommers gebrochen ist, freuen sich Südtirol-Fans auf einen farbenfrohen Herbst, auf Wander-Urlaub und aufs Törggelen
München ist auch in Pandemie-Zeiten immer eine Reise wert. Das Oktoberfest musste abgesagt werden, aber jetzt gibt es den „Sommer in der Stadt“. Das open air Programm läuft noch bis 22. August, geboten ist vieles, zum Beispiel Weiterlesen
Dem Himmel entgegen klettern und die unendliche Weite der Bergwelt fühlen. In den Sextner Dolomiten führen viele Wege nach oben: Auf dem Friedensweg entlang von ehemaligen Kriegsschauplätzen, durchs Berginnere hinauf oder auf tibetischen Hängebrücken über Felsschluchten. Jetzt lockt die Bergwelt der Dolomiten als Outdoor-Erlebnispark! Weiterlesen
Zell am See-KaprunWandern kann fast jeder – ohne sich dafür eine teure Ausrüstung anschaffen zu müssen! Die Wildkogel-Arena im Salzburger Land in Österreich bietet dazu ab sofort die Möglichkeit, seine persönliche Fitness zu messen und zu verbessern.
Angela Murr HamburgDie Japaner lieben es, einzukaufen. Angela Murr -hier am Kaminari-mon Tor vor Nakamise dori- stellt immer wieder fest: shopping ist die Freizeitbeschäftigung schlechthin. Kein Wunder, denn die Läden haben bis spätabends und auch am Sonntag und an Feiertagen geöffnet. Die Konbinis (Convenience Stores) sind sogar rund um die Uhr offen. Egal wie spät man einen Laden betritt: Wer in Japan einkaufen geht, wird mit einem herzlichen „Irasshaimase“ (Willkommen) begrüßt. Hier ist der Kunde … Weiterlesen
Magali Ancenay/France OliveEine Bauernregel in Frankreich sagt, dass man bis zur Ernte vorsichtig bleiben muss, denn: Das Olivenöl ist noch nicht in den Fässern, aber die Mühlen bereiten sich vor! Bleiben wir hoffnungsvoll und vertrauen darauf, im Herbst reisen zu können. Hier die beste Idee für Genießer, Hobbyköche und alle, die Südfrankreich und Korsika lieben
Angela MurrOlympia 2000 lenkt gerade unsere Blicke auf Japan und weckt Interesse an diesem schönen Land. Die beste Reisezeit für einen Städtetrip nach Tokyo beginnt im März. Ab dann und bis Mai wird es langsam wärmer und die Kirschblüte zeigt sich in voller Pracht. Weiterlesen
Schloss Freudenstein thront nordwestlich von St. Michael Eppan in einer Position, die den schönsten Panoramablick auf Bozen, den Rosengarten und Schlern bietet. Lassen Sie sich von der Seele der Jahrhunderten umarmen und fühlen Sie die Vergangenheit auf diesem Schloss mit ihrer Eleganz und Schönheit, die mit der Sanierung und Restaurierung „zärtlich“ wieder hervorgehoben wurde. Weiterlesen
Mike Meyer/Südwest VerlagTV-Koch Christian Henze -hier im Kreis seiner Freunde am Ende der Tafel- betreibt seine Kochschule in Kempten. Die Allgäu-Metropole mit 2.000-jähriger Geschichte besticht mit historischen Bauten, die Sie bei einem Rundgang bewundern können. Und es gibt noch viel mehr zu erleben – die Gastgeber bemühen sich um ein buntes, sommerliches Programm. Doch ein Besuch bei Christian Henze gehört dazu, er bietet verschiedenste Kochkurse für jeden Geschmack an. Sie können sicher sein, es wird lehrreich und unterhaltsam! Für alle, die lieber zuhause bleiben, hat er in seinem neuen Kochbuch tolle Ideen parat, wie Sie Freunde mit italienischen Gerichten verwöhnen können … Weiterlesen
Das gemeinsame Essen inmitten der Natur – dieser „Event“ ist schon seit der Antike bekannt. In der Zeit des Barocks war „pique-nique“ (= aufpicken-Kleinigkeit). besonders in französischen Adelskreisen angesagt. In England kam „picnic“ erstmals 1748 auf und wird heute noch zelebriert. Und bei uns? Einfach in Vergessenheit geraten….. Wir geben dem Picknick in der Natur seinen Zauber zurück und machen aus der kleinen Pause ein ganz großes, filmreifes Ereignis am Gardasee, in den Abruzzen, in der Pfalz und am Chiemsee. Weiterlesen
DK Verlag/Steffen Schulte LippernNix wie raus und ans Wasser! In Oberbayern locken zahlreiche Seen Sommer-Urlauber an. Auch in Zeiten der Pandemie freuen sich zahlreiche Orte am Ammersee auf die im September geplante „Ammerserenade“ . Erleben Sie bei diesem Klassik-Festival Musik an verschiedenen Orten des Sees. Bis dahin ist aber natürlich schwimmen, Boot fahren, Lebensmittel direkt vom Erzeuger und fangfrischen Fisch kaufen angesagt. Auch Spitzenkoch Markus Sämmer (auf dem Foto rechts) liebt die Produkte der Region und gibt seine kulinarischen Ideen in seinem Kochbuch weiter…
JB David/Var TourismeSüdfrankreich lockt mit den traumhaften Stränden der Côte d´Azur, aber auch mit grandioser Natur und vielen sportlichen Aktivitäten. Und immer lässt man den Tag mit einem köstlichen Genuss aus der provencalischen Küche ausklingen Weiterlesen
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andreas2021-08-03 10:05:352021-08-03 18:24:43Japan: 5 Top-Tipps für Tokyo von Angela
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doris2021-07-31 20:39:162021-07-31 20:52:57Gekühlter Tofu mit Sojasauce, Ingwer und Katsuobushi
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doris2021-07-31 20:31:002021-07-31 20:55:54Japan in Ihrer Küche
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doris2021-06-04 17:49:322021-06-04 17:49:32Panna Cotta mit Lavendel und Pistazien
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doris2021-06-04 17:49:072021-06-04 17:49:07Pizza mit Basilikum, Tomaten, Mozzarella
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doris2021-06-04 17:48:462021-06-04 17:59:01Italienisch kochen - so geht´s ganz leicht
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andreas2021-05-28 14:07:142021-05-28 14:13:40Memory: Gardasee - mit der Vespa auf Vintage- Picknick-Tour
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andreas2021-05-28 14:05:332021-05-28 14:06:19Memory: Zum Picknick mit der Vespa