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Allgemein, Der Geschmack von ....., Europa, Frankreich

see you soon! Provence

JB David/Var Tourisme

Südfrankreich lockt mit den traumhaften Stränden der Côte d´Azur, aber auch mit grandioser Natur und vielen sportlichen Aktivitäten. Und immer lässt man den Tag mit einem köstlichen Genuss aus der provencalischen Küche ausklingen Weiterlesen

13. Mai 2021/von doris

Allgemein, Der Geschmack von ....., Europa, Frankreich

Die Kochkunst der Provence

Genießen wie in Südfrankreich … Weiterlesen

13. Mai 2021/von doris

Allgemein, Der Geschmack von ....., Europa, Frankreich

Orangen-Tarteletts - tartes à lòrange

Gelungener Abschluss eines feinen Menüs sind diese saftigen Tartelettes. Tipp aus dem Buch Provence: Gelingt auch mit Zitronen! Zutaten für 6 kleine Tarteformen (gewellter Rand, herausnehmbarer Boden): Mürbeteig: 125 g…

Jason Lowe

Allgemein, Der Geschmack von ....., Europa, Frankreich

Lamm mit Honig und Rosé - Agneau confit au miel et au vin rosé

Zu diesem köstlichen Schmorgericht mit Lamm passen Karotten in Oliven-Sahne-Soße, das Rezept gibt es ebenfalls im Kochbuch "Provence" Zutaten für 4 Personen: Für den Schmortopf: 1 Lammschulter (ca. 1,5 kg ohne Knochen) 4…

Allgemein, Der Geschmack von ....., Europa, Schweiz

see you soon! Emmental/Schweiz

Wandern, Rad fahren, genießen: Im Emmental, nordöstlich von Bern gelegen, erwarten uns mit saftigem Grün überzogene Hügel, schroffe Täler, Wiesen, Wälder und natürlich der weltberühmte Emmentaler Käse Das Emmental, durchflossen…

Allgemein, Der Geschmack von ....., Europa, Schweiz

Emmental: Schneller Käse-snack

Emmentaler, der würzige Käse mit großen Löchern schmeckt pur auf Brot, bringt Würze in viele Speisen. Er ist aber auch zum Überbacken geeignet und lässt sich als schneller snack -als Emmentaler Croque Monsieur- in weniger als 15 Minuten…

Potsdamer Schlössernacht/Michael Clemens

Allgemein

see you soon! Brandenburg

Romantik im Park Sanssouci: Die Potsdamer Schlössernacht ist für 20. und 21. August 2021 geplant. In diesem Jahr steht der Park unter dem Motto Les Rendez-Vous au Park Sanssouci, französisches flair ist also garantiert... Auf…

Tommy Hetzel

Allgemein

Brandenburg: Sauerampfer-Pesto mit Burrata

Ben Perry -unser Koch in Brandenburg- zaubert uns ein frisches Sauerampferpesto mit Burrata,. Und das bereitet er so zu ... 90 g frische Sauerampferblätter von den Stängeln befreien und waschen. Einige zurücklegen, den Rest hacken und in…

Allgemein, Deutschland, Europa

Aus Brandenburg: Ein Buch für Gärtner und Köche

Brandenburg hat mehr zu bieten als Schloss Sanssouci. Hier finden Natur-Liebhaber einen Nationalpark, zahlreiche Naturparks und auch Ben Perry bezieht seine Lebensmittel direkt aus dem eigenen Garten Obst, Gemüse und…

Allgemein, Europa, Italien

see you soon! Südtirol

Wenn reisen wieder ohne Einschränkung möglich ist geht´s nach Südtirol -der Heimat von Spitzenkoch Roland Trettl. Doch vorher probieren wir die köstlichen Rote-Bete-Knödel aus seinem Buch (bitte anklicken) Kochen zu zweit Ab der Grenze…