Luxus auf Hoher See, Trüffelsuche, Weingut-Touren und private Verkostungen. Die Zwillingsyachten des SeaDream Yacht Club stechen auch 2018 wieder mit ihren exklusiven Weinreisen in See. Weiterlesen

SEISER ALM – jeder Südtirolfreund schnalzt mit der Zunge: Europas größte Hochalm, einzigartige Natur, Wanderwege und für Kletterer die Gipfel der Dolomiten. Ob Gipfelstürmer, Moutainbiker, Wanderer, Gleitschirmflieger, Golfer oder Schwimmer – jede Art der Aktivitäten werden hier geboten. Jetzt gibt es noch etwas dazu: Die perfektes Art des Verwöhnens! Weiterlesen

Das Land der Gegensätze – das Wallis! Beeindruckende Viertausender großartige Gletscher und unten im Tal die Rebberge! Mitten im Wallis, dort wo der kleine Bach Raspille in die Rhone…… Weiterlesen

Die Hauptreiseziele von Busreisen sind Deutschland und das angrenzende europäische Ausland, z.B. Italien, Frankreich und Österreich. Ob Urlaubs-, Städte- oder Eventreise – der Bus bringt Sie total entspannt zu Ihrem Zielort. Der große Vorteil der Busreisen ist, ……… Weiterlesen

Neben der größte der Inseln Styrsör werden auch „Kleine“ wie z.B. Köpstadsö, Brännö und Vrångö und natürlich das ganze Jahr über von der Fähre angefahren. Insgesamt sind es derzeit 14 „Anleger“ für die Fähre. Übrigens: Privat-PKW´s gibt KEINE auf den Inseln! Weiterlesen

Silvester im ersten Celebrity Gourmet-Restaurant Deutschlands –
das Matsuhisa im Mandarin Oriental, MünchenMünchen

Das neue Matsuhisa, Munich ist das Highlight des komplett neu gestalteten Gastronomiebereichs des Mandarin Oriental, Munich. Der Look des trendigen Lifestyle Gastronomiekonzepts ist in Braun- und Goldtönen gehalten. Asiatische Elemente setzen Akzente. Der dunkle Holzboden und die minimalistischen, stylischen, edlen Möbel aus Palmenholz und Leder schaffen ein warmes, luxuriöses, zeitgenössisches Ambiente. Dieser Ableger des legendären Promi-Hotspots Matsuhisa Beverly Hills ist das erste Restaurant von Starkochs Nobuyuki Matsuhisa in Deutschland und das siebte Matsuhisa Restaurant weltweit. Im stilvollen Ambiente individuelle Kreationen genießen und auf Dachterrasse des Madarin Oriental, Munich den einzigartigen Panoramablick auf München und das Silvesterfeuerwerk bestaunen: Zu Silvester bietet das Restaurant ein 7-Gang Menu inklusive Wasser, Kaffee und einem Champagner-Umtrunk auf der Dachterrasse sowie einem Mitternachtssnack für € 355. Tischreservierungen ab 19.30 Uhr möglich.

 

München 2München Matsuhisa

 

 

 

 

 

Fotos Zierer/Gerrit Meier – München

Auf den Spuren der Berber – die festliche Jahreszeit im Mandarin Oriental, Marrakech

Marrakech2

Silvester fern ab der Heimat im sonnigen Marrakesch bietet die „Berber Experience“ des Mandarin Oriental, Marrakech. Die Schönheit des Altas Gebirges und die Traditionen und Gebräuche der Berber, inklusive traditionellem Mittagessen in einem Berberhaus, ist nur ein Highlight es Aufenthalts. Das Arrangement mit täglichem Frühstücksbuffet offeriert außerdem ein 5-Gänge Menu des gefeierten Kochs Meryem Cherkaoui, eine zweitstündige, vom Berberstil inspirierte Spa Anwendung, sowie eine halbtägige Fahrradtour in die Medina. Das Berber Experience Angebot kann, je nach Verfügbarkeit, ganzjährig ab €1.750 im Doppelzimmer gebucht werden.marrakech1

Vom 24. Dezember 2015 bis zum 1 Januar 2016 können sich die Gäste im Mes’Lalla mit köstlichen Gourmet-Menus verwöhnen lassen. An Weihnachten lockt ein spezielles Hummer-Menu und an Silvester wird eine Silvester Dinner Show mit neu interpretierter Französischer Küche des Spitzenkoch Chef Nicolas Warot’s und anschließend Musik und Tanz geboten. Das Silvester-Angbot kann ab € 1.175,00 gebucht werden

Auch für Kinder werden während der Festtage Schatzsuche, Mini-Yoga und Kochkurse angeboten.

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Bitte, was darf es denn sein? Brot mit Beinschinken oder mit scharfem Fleischsalat oder mit zartrosa Roastbeef – dazu ein Grüner Veltlioner oder doch einen Zweigelt? In Wien gehört der Stehimbiss im Schwarzen Kameel traditionell zum Stadtbummel und seine Vitrine mit den belegten Broten genießt geradezu Kultstatus.IMG_5360.JPG

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Oma Tona klein.

Zutaten für 4 Personen

Teig

  • 150 g Roggenmehl o 100 g Mehl o Salz o 1 Ei o 50–60 ml lauwarmes Wasser o 1 EL Öl
    Beide Mehlsorten vermischen, kranzförmig auf ein Nudelbrett geben und salzen. Ei mit lauwarmem Wasser und Öl verquirlen, in die Mitte des Mehlkranzes gießen und von innen nach außen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung

  • 150 g gekochter Spinat (etwa 300 g frischer Spinat) o 50 g Zwiebeln, fein -geschnitten o ½ Knoblauchzehe, fein gehackt o 1 EL Butter o 100 g Topfen (Quark) oder Ricotta
  • 1 EL Parmesan, gerieben o 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten o 1 Msp. Muskatnuss o Salz o Pfeffer aus der Mühle
    Spinat fein hacken, Zwiebeln und Knoblauch in Butter dünsten, Spinat hinzugeben und etwas auskühlen lassen. Topfen oder Ricotta romana, Parmesan und Schnittlauch dazugeben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.

 

Weiteres
2 EL Parmesan, gerieben
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
50 g Butter

Fertigstellung
Den Teig mit der Nudelmaschine dünn ausrollen und
möglichst schnell verarbeiten, damit er nicht austrocknet.

Die FüllungSchlutzer 1 - klein mit einem kleinen Löffel oder mit einem -Spritzsack in die Mitte geben.

 

Schlutzer 2

Den Rand mit Wasser anfeuchten und den Teig -halbmondförmig zusammenfalten. Schlutzer-3- klein

Schlutzer-gemehlt-klein. Mit einem runden, glatten Ausstecher (etwa 7 cm Ø) Kreise ausstechen.Sofort mit den Fingern die Ränder andrücken. Die Schlutzkrapfen in Salzwasser kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Tellern anrichten. Mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen. Butter schmelzen, über die Schlutzkrapfen geben und servieren!

 

Schlutzer - klein

Kochzeit: etwa 4 Minuten

Tipps

  1. Sie können die Schlutzkrapfen auch nur mit Spinat füllen.
  2. Sehr gut schmecken die Schlutzkrapfen auch mit gerösteten Steinpilzen oder Pfifferlingen.

Rundreisen mal ganz anders – zu Land und auf See, das geht jetzt erstmalig!
Kölner Reisespezialist bietet zwei Urlauberlebnisse in einem.

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